Kolejna odsłona omleta 😉 Jesień zdecydowanie kojarzy mi się ze śliwkami, więc postanowiłam dodać je do śniadania i powstał omlet ze śliwkami. Jako że w weekend mam trochę wiecej czasu, ubiłam białko żeby omlet był bardziej puszysty 💜 Składniki: 1 jajko 4 czubate łyżki mąki owsianej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Woda 1/2 kubeczka jogurtu naturalnego 4-5 śliwek 1 łyżeczka miodu Szczypta cynamonu Przygotowanie: U myte śliwki pokrój na ćwiartki i usuń pestkę. Przełóż do suchego garnuszka i smaż na bardzo wolnym ogniu tak aby zaczęła puszczać sok, ale się nie przypaliła. Mieszaj co jakiś czas. Gdy śliwki będą już miękkie i zaczną się rozwalać dodaj miód, dokładnie wymieszaj i ściągnij z ognia. Wymieszaj żółtko, mąkę, proszek do pieczenia. Dodaj wodę tak by uzyskać konsystencję gęstej śmietany. W osobnej miseczce ubij na sztywno pianę z białka. Przełóż łyżką do masy omletowej i delikatnie wymieszaj. Wylej masę na rozgrzaną patelnię (jeśli masz patelnię przywierajacą